Das Restaurant im Kurhaus Trifels

Schönes Restaurant im Grünen mit einer schönen Aussicht auf die Burg Trifels. Das Essen war hervorragend. Es gibt eine gehobene Küche, edle Gerichte, schön angerichtet. Allein der Tomaten-Cappuccino zur Vorspeise war eine Gaumenfreude. Die Schweinemedaillons in Champignon-Rahmsoße, die mein Mann bestellt hatte, sahen sehr appetitlich aus. Ich hatte ein Gericht aus der vegetarischen/veganen Auswahl - Zucchinispagetti mit Spinat und Tomaten mit einer Cashewsoße. Das war fantastisch. Die Nachspeisen waren auch sehr gut, vor allem die Créme Brûlée. Absolute Empfehlung - wir kommen auf jeden Fall wieder.

"Sehr angenehmes Hotel mit veganen Speiseoptionen, besonders beim Frühstück."

Eher zufällig und spontan ergab es sich, dass ich am letzten Donnerstag im Advent am Weihnachtsfeier-Buffet im Kurhaus Trifels war. Traditionell ist ein Weihnachtsessen recht fleischlastig, umso erfreuter war ich, dass es bei allen Gängen auch eine ordentliche Auswahl an veganen Speisen gab. Zur Vorspeise gab es nicht nur verschiedene Salate und Brot, sondern auch ein fantastisches Rote-Beete-Carpaccio, von dem ich mir dreimal nachnehmen musste... Bei der Hauptspeise ließ ich den Braten links liegen und entschied mich stattdessen für die als vegan gekennzeichneten Kohlrouladen mit Gemüse- und Räuchertofufüllung. Die Knödel waren leider nicht vegan, aber es gab veganes Wurzelgemüse mit Karotten und Pastinaken, das gut geschmeckt hat. Doch ich freute mich besonders, als ich nach den Zutaten der Bratensoße fragte. Zwar war sie mit Fleischbrühe gekocht, aber es stellte sich heraus, dass eine zweite vegane Bratensoße bereits in der Küche vorbereitet war und dann schnell für mich geholt wurde. Es bleibt mir ein Rätsel, warum sie nicht auf dem Buffet stand, aber offensichtlich hatte man für alle Situationen (wie z.B. hungrige Veganer) vorgesorgt! Ich war sehr beeindruckt, vor allem war sie wirklich richtig gut! Zum Nachtisch gab es marinierte Orangen, und vom Stand mit den frisch gebackenen Waffeln holte ich mir heiße Kirschen. Es war ein sehr schöner Abend, ich war richtig satt und zufrieden. Das passiert nicht immer, wenn man als Veganer ausgeht!

Very nice hotel with vegan options, especially for breakfast

Quite randomly and quite spontaneously it turns out that I was in the advent for the Christmas party buffet in the curhouse trifels on the last Thursday. such a Christmas dinner is traditionally quite meat-loaded, the easier I was that there was also a proper selection of vegan food at all walks. not only were there various salads and broth, but also a fantastic red carpaccio, from which I had to take three times. on the main dish I left the roast and instead kept myself to the (practically labeled vegan) flower cabbage with a sweet and smoked tofu filling. the dumplings were unfortunately not vegan, but there were vegan root vegetables with carrots and pastinaks that tasted well. but I was really happy when I asked about the ingredients of roast sauce. which was cooked with meat broth, but it turned out that a second vegan! roast sauce was already prepared in the kitchen, which was then quickly brought for me. it is a puzzle for me why they were not on the buffet, but obviously they were for all situations (like hungry vegans.) I was very impressed, especially that was really good! there were marinated oranges, and from standing with the freshly baked waffeln I got still hot screams. was a very nice evening, I was really tired and satisfied. that's not always what you do when you're vegan!