Les Saveurs Sauvages - Gif-sur-Yvette

Nous y sommes allés le 3 août dernier et avons été déçus par rapport aux deux autres fois où nous y étions allés. Nous étions 2 à choisir la dorade : dans l'assette un simple et fin filet de poisson mangé en 4 bouchées, la quantité était pour un enfant mais pas pour un adulte et on attend vu le prix de 25 € la dorade une dorade entière et non un filet ! accompagnée d'épinards qui croquaient sous les dents !! nous sommes sortis malgré l'entrée et le dessert nous avions faim tout simplement, pas rassasiés du tout. En plus les prix des vins sont élevés ! En comparaison nous sommes allés au Grand Monarque à Chartres où j'avais choisi de nouveau une dorade et là, elle a été servie entière accompagnée de ratatouille de légumes, salade et pommes de terre rissolées au prix de 21 € aucune comparaison possible en quantité et qualité et bien moins chère qu'à Gif sur Yvette ! Il serait bien que ce restaurant, les Saveurs Sauvages, aligne la quantité dans l'assiette par rapport aux prix proposés à ses clients.

Le positionnement du restaurant est sur la gastronomie à Gif, il y a pas mal de plats assez fins, c'est un Restaurant avec un environnement plus sérieux que la brasserie à côté. Donc, plutôt repas business, ou grandes occasions

Nous avons pris la formule à 31 euros, apéritif, entrée (fromage de chèvre en paillotte) plat (pavé de poisson et brochette de boeuf) et dessert (panna cotta et tartare de ananas) et un Costières de Nîmes très bon. Nous avons apprécié le service, les plats.Vue sa réputation on s'attendait à un petit plus concernant la cuisine. Mais dans l'ensemble: positif. Prix corrects.

Tres bon restaurant, cuisine recherchée et hors des sentiers battus, une carte tres diversifiee, dans un cadre agreeable et sympathique.J'y ai fete la communion de mon fils il y a quelques annees, c'etait parfait.

La cuisine est particulièrement raffinée. Beaucoup de détails qui déclenchent la fameuse explosion de saveur en bouche. Les produits composants les plats sont parfaits, ni trop nombreux, ni trop peu. Pourquoi 4 alors? Le service... De la bonne volonté, de la gentillesse et des sourires malheureusement de l'attente (35 mn entre l'arrivée et la commande), les amuses bouches oubliés, pas de présentation des plats du jour, des réponses floues aux questions, de l'eau qui n'en fini pas d'arrivée, un vin au pichet que l'on fait goûter avec un cérémonial exagéré. Les aller retours a n'en plus finir ne compense pas le manque d'organisation. Ce défaut est tout à fait améliorable. Les saveurs Sauvages sont la meilleure adresse de Gif sur Yvette en cuisine gastronomique.