Odkrywanie mocy odżywczej cebuli: Korzyści zdrowotne i zastosowania

Być może w dni takie jak dzisiejszy warto byłoby postępować zgodnie z mottem i po prostu nosić okulary przeciwsłoneczne podczas krojenia cebuli. Ale czasami nawet to nie pomaga zapobiec płaczowi. Ale przynajmniej wtedy nie zobaczysz rozmazanego makijażu, prawda?

Jak łatwo zauważyć, cebula - podobnie jak ziemniak - rośnie w ziemi. Ogólnie rzecz biorąc, cebula, która jest również nazywana "cebulą jadalną", "cebulą kuchenną" itp. należy do rodzaju z rodziny porów. 

Ze względu na regularne i duże spożycie cebuli, obecnie istnieją tylko uprawy tej rośliny. 

Rozróżnia się odmiany jadalnej cebuli:

Odmiany różnią się oczywiście kolorem, kształtem, możliwym okresem przechowywania oraz aromatem i ostrością. Jest to ważne później podczas przetwarzania i użytkowania, aby potrawy były naturalnie udane.

Nikt tak naprawdę nie wyobraża sobie cebuli bez jedzenia... 

Czy to pieczona, gotowana, smażona, drobno posiekana, w krążkach, czy nawet jako sok cebulowy. Tak jak różnorodny jest jej wygląd, tak różnorodne są możliwe obszary jej zastosowania.

Możesz na przykład użyć cebuli, aby uczynić mięso bardziej delikatnym. W tym celu sok z cebuli jest wykorzystywany jako podstawa marynaty do marynowania. Stosuje się go również do pieczenia na rożnie. W tym przypadku jednak mięso nie jest marynowane, lecz obtaczane w cebuli i przyprawach.

Smażona cebula nadaje potrawom pieczony i lekko słodkawy smak. Jest ona często używana do gulaszu i warzyw na patelnię. Ta słodycz umożliwia również przygotowanie niepikantnego ciasto cebulowe.

Oprócz wszystkich możliwości wykorzystania cebuli w posiłku lub po prostu jej bezpośredniego spożycia, sok z cebuli jest również powszechnie znany jako rodzaj taniego syropu na kaszel. Po zmieszaniu z miodem, sok może zdziałać cuda po kilku godzinach ekspozycji.

Ze względu na działanie antybiotyczne, stosowanie tego domowego syropu na kaszel można oczywiście udowodnić. Oprócz tego efektu, cebula stymuluje również ludzki organizm do reaktywacji własnego układu odpornościowego, aby pomóc sobie nieco bardziej. 

Cebula obniża również ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, dzięki czemu możesz jeść cebulę bez chorowania. Trudno zjeść jej za dużo - chyba że masz słaby żołądek, w którym to przypadku cebula ma tendencję do powodowania wzdęć. Przy zaledwie 28 kcal na 100 gramów jest to również dobre dla Twojej sylwetki.

Jeśli możesz pomóc od wewnątrz, może możesz pomóc na zewnątrz... I rzeczywiście. Cebula może również pomóc w podrażnieniach skóry, takich jak ukąszenia owadów, lub w leczeniu blizn.

Prawdopodobnie najbardziej znana deklaracja klienta każdego sprzedawcy kebabów. Tak więc jedno danie jest już jasne, które nie chciałoby się obejść bez cebuli: The Döner. Tak samo naturalnie jak Dürüm lub brat Dönera: the Gyros.

Jeśli spojrzysz dalej w serii dań fast food, szybko znajdziesz krążki cebulowe. Smażone na głębokim tłuszczu, mogą być podawane jako dodatek, podobnie jak frytki.

Pieczona cebula na pasztecikach serowych sprawi, że będzie pięknie bawarski lub austriacki. Krążki cebulowe są również obowiązkowym elementem Pizza Tonno - ale tutaj ponownie w surowej formie.

Ponadto, jak opisano powyżej, cebula jest często używana do aromatyzowania potraw: pieczeni mięsnej, shakshuka, gulaszu itp.

Łzy płynące podczas krojenia cebuli pochodzą ze związków siarki zawartych w cebuli i uwalnianych podczas procesu krojenia. Można to jednak nieco zmniejszyć, schładzając wcześniej cebulę w lodówce.