Auberge De La Tour - Marcolès

Cubisme Au Bleu D'auvergne, Saladine Croquante Et Tuile Au Cantal

Sardines Des Côtes Bretonnes En Papillon, Servies Sur Une Tarte Fine Aux Champignons, Sirop De Lierre Terrestre

Foie Gras Poêlé, Confit D'hysope Et Tuile Briochée

Joue De Porc Étuvé Dans Un Gaperon À L'ail, Pommes De Terre Grenaille De Chez Monsieur Lacoste, Persil Et Ail Croustillant

Cabillaud Breton Rôti En Feuille De Nori, Jus D'orange Réduit, Julienne De Légumes, Coques Et Moules Cuîtes Ensemble

Filet De Boeuf Rôti À La Ficelle, Croûte De Cantal, Champignons Du Moment